嘉兴酱鸭,是嘉兴的传统美食,又名古法酱鸭,属浙江菜系,已有300朵年的历史,以味德丰生产的最为著名。嘉兴酱鸭用当年饲养成熟的太湖鸭为原料,经先腌后酱精心制作而成,成品呈琥珀色,香味芬芳,甜中带咸,鲜嫩味美,酱香油润,富有回味,在沪杭线一带颇享盛名。在嘉兴,味德丰的酱鸭受到消费者的热烈推崇,成为嘉兴美食中的佼佼者。
那么嘉兴酱鸭,为什么味德丰的受欢迎呢?
那是因为味德丰秉承一丝不苟的企业精神,从精选每一种原料开始,到清洗、腌制、烘培、制作的每一步工序,都经过专职、专业人员层层尽心,步步把关。不以五花八门的调味料取胜,而是用最简单基本的佐料,激发鸭子最原初又最鲜美的味道,实现江南人最钟爱的“咸 、鲜、甜”三味的完美结合,所以受到嘉兴消费者的喜爱。
嘉兴酱鸭,味德丰的酱鸭独树一帜,受到消费者欢迎!