鹅肉为鸭科动物鹅的肉。鹅浑身是宝。鹅翅、鹅蹼、鹅舌、鹅肠、鹅肫是餐桌上的美味佳肴;鹅油、鹅胆、鹅血是食品工业、医药工业的主要原料;鹅肝营养丰富，鲜嫩味美，可促进食欲，是世界三大美味营养食品，被称为"人体软黄金"。 鹅肝肥，质地细腻，口味鲜美，还有一种独特的香味，可促进食欲，营养丰富，是世界三大美味营养食品之一，被称为"人体软黄金"，在一些发达国家被营养师列为宇航员、飞行员每餐必备的食品。酱鹅是中华传统美食之一，酱鹅制作方法简单易学，肥而不腻，老少咸宜。那么好吃的鹅酱鹅哪里买的到呢，嘉兴最传统的酱鹅，哪家有呢，味之斋的酱鹅传统不？

嘉兴市味德丰熟食主营系列熟食产品，其中又以口味独特的酱鸭、板鸭为最大特色。春江水暖鸭先知。公司坐落于江南水乡——古镇新塍，在地利人和之间，精研鸭馔之至味。公司秉承一丝不苟的企业精神，从精选每一种原料开始，到清洗、腌制、烘培、制作的每一步工序，都经过专职、专业人员层层尽心，步步把关。

在口味方面，崇尚“法天贵真”，不以五花八门的调味料取胜，而是用最简单基本的佐料，激发鸭子最原初又最鲜美的味道，实现江南人最钟爱的“咸 、鲜、甜”三味的完美结合。由味其真，而味其美。 此外，公司经营成立专门的研发部门，不断创新、推出新品。应季节而变化，随精研而更新，力求满足每一位顾客期待的味蕾。公司以直营为主，加盟为辅。对原料来源进行精心筛选，对卫生要求订立苛刻的标准，对制作程序进行最严格的管理，对口味之美展开最不懈的追求，确保公司的每一份产品，都是安全、健康的佳肴！

嘉兴最传统的酱鹅,还是味之斋的好吃。