江南的沼泽平原，苇草丛生，故常有坡放万头鸭，群鸭暮还家的乡村美景。苏浙一带的鸭子，多为麻鸭，白灰的鸭毛，带着褐色的麻点。绍兴的麻鸭尤为肥嫩。绍兴人种稻酿酒，酒糟则用来喂禽畜，营养好得很。母鸭做蛋鸭，公鸭做菜鸭。说起酱鸭，苏式的太湖酱鸭偏甜，安徽的六安酱鸭咸鲜，而嘉兴的酱鸭，味道相对中和，浓油赤酱，以味德丰做的为翘楚。但凡禽类，都是母的肥壮营养好，幼的鲜嫩味道佳，公鸡上了点年纪就要去势，鸭子却偏偏与众不同，公的老的才更肥嫩且营养，被民间视为补品。

嘉兴最美味的酱鸭，味德丰好吃。

味德丰是专门做古法酱鸭的。从精选每一种原料开始，到清洗、腌制、烘培、制作的每一步工序，都经过专职、专业人员层层尽心，步步把关。不以五花八门的调味料取胜，而是用最简单基本的佐料，激发鸭子最原初又最鲜美的味道，实现江南人最钟爱的“咸 、鲜、甜”三味的完美结合，所以受到来食客们的喜爱。

嘉兴最美味的酱鸭，味德丰传承江南味道！