如果说什么东西最能代表中国，那便是瓷器，在英文里“CHINA”既是中国，也是瓷器的意思，这是大家都知道的。如果说中国瓷器中什么品种最为享誉世界，那便是被誉为“国瓷”的青花瓷。

青花瓷属于釉下装饰，即在瓷土坯上先用青料（钴料）绘制花纹，施透明釉后，高温一次烧成，温度通常要达到 1280℃以上。钴料是黑色的，如果不施透明釉罩盖，烧出来还是黑的，但施了釉再烧，便显现出鲜艳的蓝色。

青花瓷历经800年不衰，那么什么年代的青花瓷最好呢？嘉兴禾雅拍卖行的瓷器鉴定专家来告诉你元明清三个朝代哪个年代的青花瓷最好，不同朝代的青花瓷的风格又有什么特点。

元青花在中国陶瓷史中占据了显要的位置，它的出现，开启了明清时期景德镇一枝独秀的局面。元代于1278年成立江西景德镇浮梁瓷局，以提高陶瓷生产，为满足各种需求而大批量的烧造，也促进瓷器烧造技术的渐入佳境。当时元青花瓷器使用国产青料和进口钴料，所绘青花纹饰呈色浓艳深沉。元青花的主体纹饰有花卉、龙凤、海马、孔雀以及人物故事图等，纹饰画稿多为隶属元代宫廷的画局出样，画师依样精心描绘，饱满类型的装饰，无论圆、琢器，全器被青花纹饰所覆盖，有的器身布满青花纹饰达8层之多，以此突出表现元青花的壮美之感。

明青花之冠当属永宣。明代永乐和宣德两朝烧制的青花瓷器，以古朴典雅的造型，晶莹艳丽的呈色，多姿多彩的纹饰而著称于世，其烧造技术达到了中国青花瓷的巅峰，被后人赞誉为“发旷古之未有，开一代之奇葩”。明代宣德时期是青花瓷生产的繁荣时期，此时的青花瓷器绘画水平精湛娴熟、图案内容丰富多彩、器型纹饰带有异域风格。受外来文化的影响，明宣德瓷器的许多造型摹仿西亚地区的金银器、玻璃器和陶器的特点，大件器皿增多，风格雄伟浑厚，庄重古朴，纹饰取材广泛，梵文、藏文也经常出现于青花瓷器上，体现当时的多元文化交流。

清朝的康熙、雍正、乾隆三代 ，瓷器制作技术高超，装饰精细华美，成就不凡，为中国陶瓷史上最为光耀灿烂的一页。清代雍正朝瓷器有别于康熙窑的粗犷大气，又有别于乾隆窑的精工巧思，完美无瑕，尽善尽美。这一时期的青花瓷，追模永宣青花的淡雅与灵秀，更是代表了雍正朝瓷器烧造的最高水平，而雍正帝本人尤其喜爱秀雅清逸的永宣瓷器。清乾隆时期，官窑青花瓷器以雍容典雅的器型，洁白莹润的胎釉，凝重典雅的青花，舒展流畅的纹饰，精细高超的制瓷技艺而著称。