老公是绍兴人,我第一次去婆婆家的时候就被他们家的清淡饮食吓到了。饭桌上八九个菜,有六个是蒸的,蒸白菜呀,蒸肉饼子,蒸鱼,就连鲍鱼、鸡肉之类都是用蒸的。
我嫁到他家久了,饮食习惯上也朝他们靠近,平时做饭也会经常做一些蒸菜。你不要以为蒸菜就省事了,一道菜原本我用炒的,在大火力和油的作用下一会儿就熟了,但是如果用蒸的,就算是一道咸肉蒸白菜也需要花更多的时间,而且我经常会注意不到锅子里面的水量,蒸干也有过好几次。
一个锅子的大小就只有那么大,一般放一个盘子就放不下了。我们家里灶台上一共有两个锅子,总得要留出一个来煮点汤什么的,那负责蒸菜重任的锅子就只有一个了,冬天的时候常常下一个蒸完,上一个就冷掉了。虽然婆婆没有说什么,但是我总是觉得很羞愧。
所以我一直想要有一个蒸箱,这次我和老公装修自己小窝的时候,我第一时间就去看了蒸箱。单买一个蒸箱还不如买一个带蒸箱功能的集成灶,我选的是火星人里面带蒸箱的集成灶。我也不懂什么技术性的方面,就是冲着名气大,有蒸箱买的。
尝试了一下这款火星人集成灶蒸箱之后我就再也停不下来,现在我最爱的就是做蒸菜了。你想呀,原本我是一道一道地做蒸菜,现在直接就可以一下子把多个菜一起放进蒸箱里蒸。一般我做菜蒸两次就可以了,一次蒸时间短的菜,一次蒸时间长的菜,自己设置时间,时间到了自动关掉,我完全可以利用这段时间做做别的家务,看看电视。神奇的是不管我一次性放几个菜进去,不管放的是不是重口味的,蒸好之后这几道菜都不会串味。大概是因为火星人是一边蒸一边把刚生成的蒸汽排掉了的原因吧!
自从有了这个带有蒸箱功能的集成灶,我就变得任性了起来。隔三差五把亲戚朋友叫到家里做一桌菜聊聊家常。别人家都是小两口去公公婆婆家吃饭,在我家是他们过来吃我做的饭菜,婆婆说等空点也要给家里换一个带蒸箱的火星人集成灶呢!