燕麦米

燕麦米，产自寒冷、干旱但光照充足的西北高原，具有“袪烦养心，降糖补阴，强肾增能，养颜养容”之功效——摘自李时珍《本草纲目》，古人食用燕麦米保健身体的历史悠久，接下来给大家介绍下食用燕麦米的好处。

降血脂作用

   燕麦对控制血脂升高有很强的作用，特别是降低胆固醇的效果更为明显。盛行的一些化学合成的降脂药物虽有明显的降脂疗效，但却都有明显地使肝脏肿大、增重的副作用，长期服用甚至会引起致癌的严重后果，接受这些药物治疗的病人死亡率反而升高了百分之二点七，而燕麦既具有类似的良好的降脂疗效，又具有预防血脂升高的作用，且长期服用安全无毒，因而医学家和营养学家更赞同采用饮食燕麦来降低血脂、预防动脉硬化。

防癌

  根据中国传统医学文献的记载和国际上对抑制肿瘤的研究报道，麦类资源中存在防止癌变物质的可能性。采用燕麦进行抑制肿瘤的研究已初见端倪，采用单纯燕麦的动物进行研究，观察发现动物的肿瘤生长变小，生存期也较长，但是尚未达到肿瘤抑制率百分之三十，生存期延长率百分之五十而认为具有活性的标准，然而这一结果和发现也足以证明燕麦中存在抑癌物质。至于其中起作用的成份及作用的机理感觉未见报道，这方面的研究有待于进一步深入。

抗高血黏度和血小板聚集作用

     燕麦还具有抗高血黏度和抗血小板聚集作用。试验证明，燕麦面粉6克，可显著降低高脂饲料组大鼠的血浆黏度和高切、低切变率下的全血黏度，同时能明显抑制胶原诱导的血小板聚集。因而燕麦粉可能会具有预防血栓形成的作用和功效。

控制肥胖症

     膳食纤维取代了食物中一部分营养成份的数量，而使食物总摄取量减少。膳食纤维能增加唾液和消化液的分泌，对胃起到了填充作用，同时吸水膨胀，能产生饱腹感而抑制欲望。膳食纤维与部分脂肪酸结合，这种结合使得当脂肪酸通过消化道时，不能被吸收，因此减少了对脂肪酸的吸收率。

治疗便秘

     膳食纤维具有很强的持水性，其吸水率高达10倍，它吸水后使肠内容物体积增大，大便变松变软，通过肠道时会更顺畅更省力。与此同时，膳食纤维作为肠内异物能刺激肠道的收缩和蠕动，加快大便排泄，起到治便秘的功效。

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