鹅是江南水乡很多人爱吃的，鹅可以红烧，炖汤，也可以做酱鹅等等。但是在我的心中还是酱鹅的味道深得我心，那吃在嘴里的感觉很有嚼劲，口齿留香真的是光说说就让人止不住的咽口水。但是要说吃酱鹅，我还是更喜欢新塍那边的一家熟食店。他们家的酱鹅最和我胃口了，每次去都要买很多，他们家的酱鸭也好吃。而且他们家的酱鹅也是号称嘉兴最正宗的。嘉兴最传统的酱鹅,还是味之斋的不错。

嘉兴市味德丰熟食主营系列熟食产品，其中又以口味独特的酱鸭、板鸭为最大特色。春江水暖鸭先知。公司坐落于江南水乡——古镇新塍，在地利人和之间，精研鸭馔之至味。公司秉承一丝不苟的企业精神，从精选每一种原料开始，到清洗、腌制、烘培、制作的每一步工序，都经过专职、专业人员层层尽心，步步把关。

味德丰确立了面对面人的光荣使命：“提高人们生活品质！让更多的人吃上健康的中华传统美食。帮助每一个面对面人过上幸福的生活！”。本着“诚信、合作、共进、双赢”的经营理念和“顾客的健康是我们的责任！”；“产品即人品！不符合标准的产品绝不售出！”“质量就是生命！”的经营信条，实行“产品标准化、作业流程化、管理人性化、服务个性化”的新四化管理，在发展中完善，在完善中创新，在创新中发展。

嘉兴最传统的酱鹅，还是只有味之斋。